Apfelweingeschichte(n)

Apfelweinverführung der Hessischen Wirtshauskelterer am Donnerstag 24.Mai 19Uhr im Apfelwein-Traditionslokal "Buchscheer" zu Sachsenhausen!

Mit unseren neuen Apfelweinen sind auch wir dabei!
Als 'special old äppler' werden wir die nun flaschengefüllte MORGENRÖTE des letzten Jahres mitbringen.....
http://www.hessische-wirtshauskelterer.de/
http://www.buchscheer.de/

Wir durften dabeisein - Jahrgangspräsentation Apfelwein im Römer 2012 !
Aus Ludwig Fienholds BISS:
"Wenn man Carola und Peter Merkel aus dem Odenwald erlebt, dann möchte man, ähnlich wie bei Harry & Sally, genau das bestellen, was sie gerade im Glas haben. Ihre Apfelweine sind von unbekümmertem Frohsinn, allen voran der saftige Bohnapfel. Die Goldrenette fällt dagegen weinig und animalisch aus. Die Merkels betreiben in Annelsbach mit ihrem Dornröschen ein sympathisches Gasthaus (mit Betten)."
Mehr unter: http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/gold-rauschwas-sollen-wir-trinken/
-das unterste Foto in Fienholds Bericht ist eine ganze Bilderserie, unbedingt durchklicken!!

Weiterhin wurde unser sortenreiner Apfelwein "Brettacher Sämling" im Zuge der Bewertung zum "Pomme d'or 2012" nominiert unter den besten zehn in der Kategorie "Manufakturapfelweine aus Hessen" .
http://www.apfelcompagnie.de/

Unsere aktuellen Apfelweine im Ausschank an der Theke und Flaschengefüllt zum Mitnehmen sind derzeit :

• Hausschoppen 2011 , präsentiert sich frisch und überraschend mid in der Säure, absolut angenehm.
• Bohnapfel sortenrein , ein wenig Gerbstoff und erträgliche Säure, sortentypisch eben.
• ITEM - das Sonnenlage-Baumstück im Dorf,
  aus den dort zum Erntezeitpunkt verfügbaren Sorten Französische Renette, Goldrenette von Blenheim, Dülmener Rosenapfel, Schöner von Nordhausen und Bohnapfel gekeltert. ITEM - schmeckt wie der Name selbst...
• Goldrenette von Blenheim - auch als "Woodstock Pippin" benamt, stammt ca 1740 aus Oxfordshire in England, um 1900 hier als Edelapfel bekannt. *1)
• Brettacher - erscheint fast lieblich, das macht die mide Säure, sanfte Frucht, ein schöner sortenreiner Schoppen für Apfelwein-Neulinge. *3)
• Cuvee 111 - eine um 1799 in der Champagne bekannte Apfelsorte und eine Chausseebaum-Apfelsorte *2) wurden zum Apfelwein des Jahres anlässlich 111 Jahre "Gasthaus Dornrös'chen"
• Erbachhofer mit Obstwiese - stramme Note in Frucht und Säure, die ländliche Ausbaunote sind das erkennbare Merkmal.
• Renette mit Obstwiese - Renettensorten wie Goldrenette v.Blenheim, Graurenette, Franz.Renette und weiteren Apfelwiesensorten verkeltert. Die Note der ländlichen Hausweinbereitung.
• .... und in Kürze: MORGENRÖTE - das Rote Experiment von 2010. Tiefrotschalige Apfelsorten, spät geerntet und nach einer Maischgärung gekeltert, mit äußerst eignem Charakter.
  Wurde zur Präsentation "Erste Hesse" der Hessischen Wirtshauskelterer in der "Buchscheer" zu Sachsenhausen im Mai 2011 von einer ApfelweinFreundin mit einem gewogenen Maß an Pathos als Morgenröte beschrieben.
  Dem kann sich Peter Merkel nur anschließen. Diesen Schoppen kann man im Kreise guter Freunde bei tiefgründigen Gesprächen des Abends genießen, bis die aufsteigende Morgenröte die gerippten Schatten der Nacht verdrängt....
  http://www.hessische-wirtshauskelterer.de/
  http://www.buchscheer.de/
  
  Quellen: *1 und *2 = Friedrich/Petzold , Obstsorten, NeumannVerlag,
  und Hartmann, Farbatlas Alte Obstsorten, UlmerVerlag.
  *3 = hier die Geschichte zum Apfel - unbedingt lesenswert! : http://www.langenbrettach.de/geschichte/apfel.php
  
  .... und natürlich unser Apfeldessertwein ZIDER . Derzeit noch als edelsüßer Ausbau verfügbar. Die neuen Ausbauten kommen im Frühsommer in den Ausschank und werden eher halbtrockener Richtung sein. Seien wir mal gespannt darauf.....

Jahrgangspräsentation Apfelwein im Römer 2012 am 18. März 2012 ab 14 Uhr

Erleben und schmecken Sie die beeindruckende Vielfalt deutscher und internationaler Spitzenapfelweine! Bei der vierten „Internationalen Jahrgangspräsentation Apfelwein im Römer“, am 18. März 2012 in Frankfurt, präsentieren rund 50 Apfelwinzer und Produzenten aus 8 Ländern mehr als 250 Apfelweinspezialitäten. Mit dabei: Peter Merkel mit seinen, in der Kelterei des Odenwaldgasthauses „Dornrös´chen“ hergestellten, typischen Lagenapfelweinen und dem einmaligen Apfel-Zider

Mehr als 50 Spitzenkelterer und Manufakturen aus aller Welt, stellen bei der Jahrgangspräsentation ihre einzigartigen Apfelwein-Spezialitäten in beeindruckender Vielfalt vor: Schaumweinen, Cidres und Eisweinen bis hin zu ApfelSherrys und Edelbränden. Regional, national, international – die Präsentation internationaler Apfelweine im Frankfurter Römer 2012, verspricht mit Designer-Apfelweinen aus Finnland, England, Asturien und dem Baskenland oder Exoten wie kanadischem Eisapfelwein und japanischem Apple Wine, echte Highlights der Genüsse.

Interessierte Besucher können bei der internationalen Apfelweinmesse erfahren und schmecken, dass jedes Land, jede Region eine eigene Apfelweintradition hat. Mit dabei sind selbstverständlich auch die Akteure der neuen deutschen Apfelweinszene mit ihren flüssigen Preziosen vom Rhöner Apfelsherry bis zum Appleretiv, einem Apfelsekt mit Rosenessenz, Apfelbalsamessig bis zum Apfelchampagner aus Nordhessen. Ergänzt wird das umfangreiche Messeprogramm durch regionaleund landestypische Delikatessen wie Apfeltrüffel, Apfelbrandschinken, Apfelweinbratwurst und Apfelweinkäse.